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味噌のページを読んでとってもおもしろかった。外人のものですが初めて日本に行ったときは名古屋だったんで味噌の味は自分のははの手料理に負けないくらい美味しいと思います。 　国に帰国して食べる機会がなかなかないもんで僕の大好きな味噌煮込みうどんの作り方のページを出してぼくは大変ありがたかったです。 　僕は１０年ほどカナダで各日本のテレビ局のコーディネーターの仕事をしています。２年前だったかな、ジョン・ギャスライットが出ていた”新・名古屋発！そこが知りたい”(中部日本放送)の番組を作りました。 　そのとき、ジョンは味噌煮込みうどんをカナダの人に紹介しました。バンクーバーの賑やかな道で味噌煮込みの屋台を開いて現地の皆に食べさせて上げました。けっこう、人気を集めました。 　探せばそのときの写真がどこかにあるはずです。もしご覧になりたければ、教えて下さい。電子メールでお送り致します。 　　　　ということで送っていただいたのが右の写真です。

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